WineFest Adeje 2016
Canarische wijn en tapas

WineFest Adeje 2016 – wijn degusteren en tapas proeven

WineFest Adeje 2016 gaat door van dinsdag 27 tot en met vrijdag 30 december in het Magma Arte & Congres Center, telkens vanaf 11u00 tot 23u00.

Met Canarische wijnen om te proeven, Canarische culinaire tapas en live muziek op de achtergrond!

Gratis busvervoer is voorzien, lees details onderaan.

Canarische tapas geselecteerd door Carlos Gamonal

Carlos Gamonal van Mesòn El Drago, was de eerste Canariër die een Michelin ster in ontvangst mocht nemen. Hij vertegenwoordigt de 3de generatie van chef-koks van de familie Gamonal en is momenteel manager van Grupo Gamonal, gespecialiseerd in catering, horeca en culinair advies.

Zijn discipline, zijn werklust en vernieuwende gerechten leverden Carlos Gamonal diverse prijzen en internationale erkenning.

Hieronder enkele beroemde en gesmaakte gerechten van zijn restaurant in Tegueste… met als geheime ingredient “liefde”:

• el puchero de las siete islas
• la crema de berros
• las garbanzas compuestas
• la caldereta de cherne negro con papa de color y cilantro

Carlos Gamonal selecteerde de tapas voor het WineFest Adeje 2016

Tapas om uit de hand te eten

• Plato de pata de cerdo asado “jamón canario al corte” 3€
• Degustación de quesos al corte. Degustación 2 personas 6€
• Atún Burger 5€
• Bocadillo campero. Ganador del concurso regional de bocadillos 2014 3€
• Roll ( de oblea de harina de trigo ) relleno de “pollo salmorejo canario” 3€
• Papa rellena de cochinillo en salmorejo y frita en tempura de gofio 3€
• Papas arrugadas con mojo “rojo con fruta de la pasión” 3€

Tapas om te drinken of te lepelen

• Extracto de caldo filtrado de Puchero de las 7 islas 3€
• Garbanzas compuestas al estilo de las islas Canarias ( con chorizo, tocino y encebollado de pimientos) 3€
• Caldereta de atún patudo al perfume de cilantro con semillas y algas 5€

Tapas om met de vork te eten

• Ensalada de quesos canarios gratinados con lechugas ecológicas 6€
• Queso tierno ahumado “derretido” con mojo y miel de palma 5€
• Trufa de morcilla dulce empanada en almendra, con compota tomate al ajo y caramelo menta 3€
• Huevos a la importancia. He llamado a esta receta así porque usamos productos “importantes”. Por ejemplo los huevos son de corral, el aceite que usamos para freir es el oliva virgen “oro” de guimar, sal de la isla de la Palma…etc…) 3€
• Dados de atún al mojo de ácido cítrico y fritos 6€
• Cabrito en salmorejo con dátiles y castañas 6€
• Pequeño Teide de chocolate con leche, interior de frutos rojos y tierras comestibles. (DESSERT) 3€

Gratis busvervoer naar het WineFest

Gratis busvervoer naar het WineFest Adeje 2016 vanaf volgende haltes:

• HOTEL H10 COSTA ADEJE PALACE (SAN SEBASTIAN) 11u00-12u00-13u00-14u00-16u00-17u00-18u00-19u00-20u00-21u00-22u00
• PARADA DE BUS EL BERIL 11u05-12u05-13u05-14u05-16u05-17u05-18u05-19u05-20u05-21u05-22u05
• C.C. EL DUQUE 11u10-12u10-13u10-14u10-16u10-17u10-18u10-19u10-20u10-21u10-22u10
• FAÑABE PLAZA 11u15-12u15-13u15-14u15-16u15-17u15-18u15-19u15-20u15-21u15-22u15
• PLAYA OLID 11u20-12u20-13u20-14u20-16u20-17u20-18u20-19u20-20u20-21u20-22u20
• COSTA ADEJE BEACH 11u25-12u25-13u25-14u25-16u25-17u25-18u25-19u25-20u25-21u25-22u25
• BOUGANVILLE IBEROSTAR 11u30-12u30-13u30-14u30-16u30-17u30-18u30-19u30-20u30-21u30-22u30