Tapa Route Santa Cruz

Tapa route in Santa Cruz

Een hamburger van cochino negro (zwart varken), una croqueta de carne de cabra (kroket van geitevlees), un tartar de atún canario (Canarische tonijntartaar) of puré de manga envuelto en chocolate (mangapuree in een laagje chocolade). Dit zijn enkele van de tapas die worden aangeboden tijdens de Ruta de la Tapa Kilómetro 0, die vanaf donderdag13 tot en met zondag 30 juli wordt georganiseerd door de Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz. Lees hier over de oorsprong van tapas.

Méér dan 60 deelnemers

Meer dan 60 etablissementen hebben zich al ingeschreven om deel te nemen aan deze Tapa Route.

Een tapa met een drankje kost vier euro

Enkele van de deelnemende horecazaken: Herradura, Barra Santa, El Picú Restaurante, Bar Barbastro, El Albergue, La Casita, Restaurante Krua Thai, Los Paragüitas, Dos Grados Centígrados, Dulce de Flores, Tronix, Koi Restaurante en Qjaleo19…

Ruta de la Tapa Kilómetro 0

Het thema van de Tapa Route is “kilometer 0”. Hierbij worden tapas bereid met lokale producten, met name afkomstig uit de Anaga-wijk en het EDUSI-gebied (Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado – Strategie voor duurzame en geïntegreerde stedelijke ontwikkeling).

Zelfs de naamgeving van de tapa’s zal verwijzen naar deze lokale elementen

De Mercado de Nuestra Señora de África is een perfect voorbeeld van “kilometer nul” voor de dagelijkse gebruikte basisproducten in de restaurants van de stad. De Tapa Route heeft als doel zowel lokale producten als deze bijzondere omgeving te promoten.

Deze Tapa Route draagt bij aan de promotie van lokale producten, niet alleen onder de inwoners van Santa Cruz, maar ook onder de duizenden bezoekers die dagelijks naar de hoofdstad van Tenerife komen. Het doel is om zowel locals als toeristen bewust te maken van de waarde van lokale producten en de unieke culinaire tradities en smaken van de regio.

Prijzen winnen

Een nieuwe applicatie wordt gelanceerd met alle essentiële informatie over de deelnemende restaurants, de tapas die zij aanbieden, inclusief gedetailleerde informatie over de ingrediënten, en de openingsuren van elk etablissement.

Via deze app kunnen gebruikers hun stem uitbrengen voor de beste tapa, waarbij prijzen zullen worden uitgereikt aan de drie beste deelnemende restaurants. Daarnaast worden er ook prijzen toegekend aan de app-gebruikers die zich registreren en hun stem uitbrengen.

Enkele voorbeelden van de tapas