Restaurants met Michelin sterren
Heeft Tenerife restaurants met Michelin sterren?
Het Michelin Gala voor Spanje, gehouden op 27 november in Barcelona, bezorgde de Canarische gastronomie opnieuw een topavond. De tijd dat een Michelin-ster een bijna onbereikbare zeldzaamheid was voor een restaurant op de Canarische Eilanden ligt ver achter ons.
De Canarische Eilanden voegen nog drie sterren toe aan hun bijzondere gastronomische sterrenbeeld in de Michelingids.
Harde werk wordt beloond met 3 extra sterren
Sinds enkele jaren wordt het harde werk van de Canarische restauranthouders beloond door de prestigieuze Michelin-gids. Bij deze gelegenheid is de lijst met winnaars van de archipel niet alleen bekroond met hernieuwde sterren voor alle restaurants die deze al hadden, maar is deze ook uitgebreid met drie nieuwe restaurants, elk met één ster:
- Haydée (La Orotava, Tenerife), met chef-kok Víctor Suárez aan het roer.
- Taste1973 (Playa de las Américas, Tenerife), met chef-kok Diego Schattenhofer.
- Bevir (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria) met José Luis Espino aan het fornuis.
Het restaurant Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria), het persoonlijke project van Borja Marrero, heeft ook zijn groene ster vernieuwd, die wordt toegekend aan projecten die zich onderscheiden door de duurzame waarde van hun keuken.
Dit is bijzonder opmerkelijk, niet alleen omdat het de enige onderscheiding van dit type is voor een Canarisch restaurant, maar ook omdat het de onderscheiding heeft weten te behouden ondanks het feit dat het van locatie is veranderd naar Hotel Santa Catalina.
Lijst met sterrenrestaurants op de Canarische eilanden
Hoewel de lijst van Canarische restaurants met één ster steeds langer wordt, kunnen we het meest illustere deel van ons podium niet vergeten, het tweesterrenrestaurant M.B. door Martín Berasategui (Guía de Isora), onder verantwoordelijkheid van chef-kok Erlantz Gorostiza, en El Rincón de Juan Carlos (Adeje, Tenerife), eigendom van de gebroeders Padrón.
Het is opmerkelijk dat vrijwel alle restaurants met een Michelin-ster zich bevinden binnen de luxe omgeving van een hotel. Op Tenerife onderscheidt Haydée zich als het enige gastronomische juweel dat niet gevestigd is in een hotel.
Tenerife – restaurants met Michelin sterren
- ⭐ ⭐ M.B. By Martín Berasategui (Hotel The Ritz-Carlton Tenerife, Abama, Guía de Isora)
- ⭐ ⭐ El Rincón de Juan Carlos (Hotel Royal Hideaway Corales Beach, 5de verd., Adeje)
- ⭐ Abama Kabuki (Hotel The Ritz-Carlton Tenerife, Abama, Guía de Isora)
- ⭐ Nub (Gran Hotel Bahía del Duque Resort, Adeje)
- ⭐ San Hô (Hotel Royal Hideaway, Costa Adeje)
- ⭐ Taste1973 (Hotel Villa Cortés, Playa de las Américas)
- ⭐ Haydée (La Orotava)
Gran Canaria
- ⭐ La Acuarela (Arguineguín)
- ⭐ Los Guayres (Mogán)
- ⭐ Poemas By Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria)
- ⭐ Tabaiba (Las Palmas de Gran Canaria)
- ⭐ Bevir (Las Palmas de Gran Canaria)
- 🍀 Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria) – Groene ster voor duurzaam gastronomisch project
